Фарш на пельмени домашние очень вкусные рецепт с фото пошагово

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Готовка пельменей

Приготовление пельменей

Приготовление пельменей

Тесто для пельменей

Состав пельменного теста на 1 кг

Тесто для пельменей

Штрули с фаршем

Ингредиенты

Для приготовления фарша на пельмени вам понадобятся свежее мясо (говядина, свинина или их смесь), лук, чеснок, соль, перец, вода и, конечно же, мука для теста.

Отберите качественное мясо, желательно с небольшим количеством жира. Лук и чеснок добавят богатый вкус, а соль и перец подчеркнут его. Не забудьте приготовить тесто для пельменей, ведь именно оно сделает ваше блюдо по-настоящему вкусным.

Пельнянь

Состав пельменного теста на 1 кг

Специи для пельменей

Дунганские манты

Приготовление пельменей

Штрули

Приготовление пельменей

Лепка пельменей

Урама манты

Форма для пельменей

Мясберри манты

Полуфабрикаты

Тесто для хинкали домашних

Лепка домашних пельменей

Приготовление фарша

1. Начните с подготовки мяса: измельчите его в мясорубке или используйте блендер для получения однородной массы. Добавьте нарезанный лук и чеснок.

2. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте. Это важный шаг, ведь от правильно подобранного количества специй зависит вкус фарша.

3. Добавьте небольшое количество воды, чтобы придать фаршу сочность. Не переусердствуйте с влагой, иначе тесто может развалиться во время варки.

4. Фарш для домашних пельменей готов. Теперь переходим к формированию самого блюда.

Тарелка пельменей

Приготовление мантов манты

Пельменница

Приготовление пельменей

Манты

Ингредиенты для приготовления пельменей

Сузунские манты

Ашкавак манты

Тесто на манты

Формирование пельменей

1. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. Чем тоньше тесто, тем нежнее получатся пельмени.

2. Выложите небольшое количество фарша на каждую лепешку, аккуратно сформируйте пельмени, придавая им характерную форму.

3. Пельмени готовы к варке. Укладывайте их в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности. При желании, после варки пельмени можно обжарить на сковороде до золотистой корочки.

4. Подавайте домашние пельмени с сметаной, зеленью или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!