Вкусное сало в домашних условиях в рассоле: пошаговый рецепт с фото

Засолка сала

Грудинка свиная соленая

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению вкусного сала, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится свежее свиное сало, соль, специи по вашему вкусу, чеснок, лавровый лист, вода, и, конечно же, большой кастрюля для замачивания сала. Помимо этого, приготовьте нож, разделочную доску и другие кухонные принадлежности. После того как все ингредиенты и принадлежности готовы, можно переходить к следующему шагу.

Шаг 2: Приготовление рассола

Для приготовления вкусного сала в домашних условиях необходимо подготовить рассол. В большой кастрюле с водой добавьте соль, специи, чеснок и лавровый лист. Доведите воду до кипения и варите рассол на небольшом огне около 10-15 минут. Затем дайте рассолу остыть до комнатной температуры. Готовый рассол должен быть ароматным и насыщенным вкусом, чтобы он хорошо пропитал сало.

Холодные закуски

Консервирование сала в банках

Шаг 3: Замачивание сала в рассоле

После того как рассол остынет, поместите свиное сало в большую емкость и залийте его приготовленным рассолом. Убедитесь, что сало полностью покрыто рассолом. Закройте емкость и оставьте сало замачиваться в рассоле в холодильнике от 24 до 48 часов. Этот процесс позволит салу пропитаться ароматами и вкусом рассола, делая его невероятно вкусным и сочным.

Шпик соленый

Грудинка(подчеревок)

Маринад для копчения свинины

Шаг 4: Завершение приготовления

После того как сало пропитается рассолом, достаньте его из холодильника. Теперь сало можно аккуратно вынуть из рассола и обсушить бумажными полотенцами. После этого выложите сало на доску и нарежьте его на тонкие ломтики. Вкусное сало в домашних условиях в рассоле готово к подаче. Приятного аппетита!

Похожие стать: