Заливное из рыбы: рецепт с пошаговыми фотографиями и желатином

Заливная осетрина

Заливная осетрина

Студень Смирнов холодец

Заливная рыба

Украшение холодца

Ингредиенты

Для приготовления заливного из рыбы вам понадобятся свежие филе белой рыбы, красная рыба, морковь, лук, картофель, желатин, специи, лавровый лист, соль, перец, укроп. Ингредиенты должны быть свежими и высокого качества, что обеспечит блюду неповторимый вкус.

Для приготовления заливного из рыбы вам понадобится также форма для заливного, которая поможет придать блюду красивую форму и удобство при подаче. Кроме того, не забудьте о кулинарных принадлежностях: нож, разделочная доска, кастрюля, форма для заливного, венчик.

Заливная осетрина

Заливная рыба

Заливная рыба

Украшение заливного

Заливная рыба

Украшение заливного

Красивое украшение заливного

Студень Смирнов холодец

Судак заливной

Заливная рыба

Приготовление

1. Начните с приготовления бульона. Для этого положите в кастрюлю морковь, лук, лавровый лист, соль, перец и нарезанные крупными кусками картофель и филе белой рыбы. Залейте все водой и варите до готовности.

2. Отварите красную рыбу в подсоленной воде до готовности. Отделите мякоть от костей и кожи, разотрите вилкой до состояния паштета.

3. Размочите желатин в холодной воде. После этого добавьте его в горячий бульон, дайте ему немного остыть, затем процедите.

4. В форму для заливного выложите слой белой рыбы, затем картофель, затем красную рыбу. Постепенно добавляйте бульон с желатином, чтобы он хорошо просочился сквозь все слои. Поставьте заливное в холодильник до полного застывания.

Следуя этому рецепту с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить великолепное заливное из рыбы с желатином, которое порадует как вас, так и ваших гостей своим неповторимым вкусом и изысканным видом.

Похожие стать: