Рецепты баклажанов с фаршем: запеченные в духовке

Запеканка из баклажанов

Ингредиенты

Для приготовления баклажанов с фаршем в духовке вам понадобятся: свежие баклажаны, фарш (можно использовать мясной, грибной или рисовый), помидоры, лук, чеснок, зелень, специи (по вкусу), соль, перец, растительное масло. Начнем с подготовки ингредиентов: баклажаны тщательно вымойте, затем нарежьте продольными ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Помидоры и лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Зелень мелко нарежьте.

Карныярык фаршированные

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Имам баялды рецепт

Приготовление

После того, как баклажаны немного постояли со солью, промойте их, обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. В это время приготовьте начинку: обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности. Добавьте нарезанные помидоры, зелень, специи, соль, перец и тушите еще несколько минут. Теперь можно приступать к сборке: на каждый ломтик баклажана выложите небольшое количество начинки, аккуратно скрутите и уложите в форму для запекания. Повторите с оставшимися баклажанами.

Лодочки из баклажанов

Блюда из баклажанов

Помидоры фаршированные баклажанами

Фаршированные цуккини «лодочки»

Рататуй из баклажанов

Имам баялды турецкий

Запекание

После того как баклажаны с фаршем уложены в форму, отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 25-30 минут, пока баклажаны не станут мягкими и хорошо пропеченными. Подавайте запеченные баклажаны с фаршем горячими, посыпанными свежей зеленью. Приятного аппетита!