Классический рецепт спагетти болоньезе: рецепт с фото

Spaghetti bolognese

Ингредиенты

Для приготовления классического болоньезе вам понадобятся: говядина, свинина, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, красное вино, оливковое масло, соль, перец, спагетти и пармезан. При выборе мяса предпочтение отдайте высококачественной говядине и свинине, так как они обеспечат богатый вкус болоньезе.

Итальянская паста

Паста карбонара, Альфредо, Болоньез

Макароны по болонски

Приготовление

1. Начните с нарезки лука, моркови и сельдерея. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости.

2. Добавьте мелко нарезанное мясо и обжаривайте до золотистой корочки. Это придаст болоньезе глубокий аромат и насыщенный вкус.

3. Влейте красное вино и томатную пасту, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите под крышкой около часа, пока мясо не станет невероятно нежным.

4. Отварите спагетти до состояния аль-денте, откиньте на дуршлаг и добавьте к болоньезе. Тщательно перемешайте, чтобы макароны пропитались соусом.

Низкокалорийная подлива для макарон

Spaghetti bolognese

Паста Томато Базилико

Биголи паста

Макароны по-флотски с куриным фаршем

Паста с мясным соусом

Подача

Подавайте спагетти болоньезе, посыпанные тертым пармезаном и свежими травами. Приятного аппетита!