Рецепт ткемали из сливы на зиму в домашних условиях на зиму с фото пошагово

Аджика сацебели

Соус из слив

Варенье из

Введение в мир ткемали

Приготовление ткемали – это искусство, которое позволяет сохранить вкус сливы на зиму. Этот соус отличается ярким вкусом, сочетающим сладость и кислоту, идеально подходящий к мясным и овощным блюдам. В этой статье мы рассмотрим пошаговый процесс приготовления ткемали в домашних условиях, а также поделимся полезными советами по консервированию. Приготовьтесь к тому, чтобы удивить себя и своих близких вкуснейшим соусом на зиму!

Аджика со сливами

Аджика

Соус из слив

Соус в кастрюле

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления ткемали вам понадобятся спелые сливы, лук, чеснок, уксус, сахар, специи (кориандр, кинза, красный перец), соль и масло. Начните с того, чтобы тщательно вымыть сливы и удалить косточки. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко. Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к процессу приготовления.

Аджика со сливами

Сливовый соус

Домашний кетчуп из помидор

Приготовление ткемали

В глубокой кастрюле соедините нарезанные сливы, лук, чеснок, уксус, сахар, специи и соль. Тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая время от времени, около часа, пока масса не загустеет. В процессе варки не забудьте удалить пену, которая образуется на поверхности. Готовый соус должен иметь консистенцию кетчупа. Горячим налейте ткемали в стерилизованные банки и закатайте их. Оставьте настояться в темном прохладном месте перед употреблением.

Сацебели грузинский

Сливовый соус

Варенье из фруктов

Соус в кастрюле

Томатная паста кетчуп

Сливовый соус к мясу

Советы по консервированию и подаче

Для длительного хранения ткемали важно правильно закрыть банки. Убедитесь, что края банок и крышек тщательно вымыты и обезжирены. Закатывайте банки горячими и оставляйте до полного остывания. Храните ткемали в прохладном и темном месте. Этот соус прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно шашлыком, и может быть использован в качестве соуса к овощам. Подавайте ткемали в стильной посуде, это добавит изысканности вашему столу.