Ингредиенты
Для приготовления теста для пельменей вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль и растительное масло. Мука должна быть хорошего качества, предпочтительнее всего использовать пшеничную высшего сорта. Яйца следует брать комнатной температуры, это поможет лучше соединить ингредиенты. Вода должна быть холодной, а соль – мелкой, чтобы быстрее раствориться. Растительное масло можно использовать нерафинированное, чтобы придать тесту приятный аромат.
Для начала, просейте муку на чистую поверхность и сделайте углубление в середине, чтобы вмешать яйца. Добавьте соль и небольшое количество воды. Замешивайте тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Затем добавьте растительное масло и продолжайте замешивать, пока оно равномерно не впитается в тесто.
Замешивание и раскатка теста
После того как тесто готово, нарежьте его на несколько частей, чтобы удобнее было работать. Окатайте каждую часть в муке и раскатайте тонким слоем. Используйте простую деревянную скатерть или столешницу, посыпанную мукой, чтобы тесто не прилипло.
Раскатайте тесто до толщины примерно 1-2 миллиметра. Затем вырежьте кружки с помощью стакана или специальной формы для пельменей. При желании, можно сделать тесто чуть толще и нарезать квадраты – это придаст пельменям особый вид.
Формование и варка пельменей
На каждый кружок теста положите начинку и аккуратно сложите его пополам, соединив края. Пельмени готовы к варке. Для приготовления начинки можно использовать фарш из говядины, свинины или их смесь, добавив лук, соль и перец по вкусу.
Поместите пельмени в кипящую подсоленную воду и варите до полного готовности, обычно это занимает 5-7 минут. Готовые пельмени можно подавать сметаной, соусом или просто полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт приготовления вкусного теста для пельменей с пошаговыми инструкциями и фото
- Рецепт вкусного теста для пельменей с фото
- Рецепт приготовления теста для пельменей в домашних условиях фото пошагово
- Рецепт теста для пельменей в домашних условиях с фото пошагово простые и вкусные рецепты
- Рецепт теста для домашних пельменей с фото пошагово
- Рецепт домашних пельменей из заварного теста с фото пошагово
- Как приготовить тесто для пельменей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
- Рецепт теста для пельменей: вкусные и легкие шаги с фото
- Рецепты теста для пельменей на кипятке рецепт с фото пошаговый
- Рецепт приготовления домашнего теста для пельменей