Традиционный рецепт домашних пельменей с фото пошагово

Состав пельменного теста на 1 кг

Форма для лепки пельменей

Лепка пельменей

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Ингредиенты

Для приготовления домашних пельменей вам понадобятся: мука, яйца, вода, мясо (говядина, свинина или их смесь), лук, соль, перец. Каждый ингредиент играет свою важную роль в создании идеального теста и начинки для пельменей. Начнем с теста. Для этого возьмите муку и яйца в соотношении, которое подойдет для вашего предпочтения по текстуре теста. Замешайте муку и яйца, добавьте немного воды и продолжайте замешивать, пока не получится упругое тесто.

На 1 кг пельменного теста сколько нужно воды

Приготовление пельменей

Готовка пельменей

Приготовление теста

После того как тесто будет готово, нарежьте его на небольшие кусочки и начинайте раскатывать каждый кусочек в тонкий слой. Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы обеспечить идеальное соотношение теста и начинки. Приготовьте начинку, смешав мясо, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Вырежьте круги из теста, положите немного начинки в центр каждого круга и аккуратно скройте пельмени, чтобы они хорошо запекались во время варки.

Толщина теста для вареников

Вареники с творогом

Теста для пельменей

Замешивание теста для пельменей

Тестов для пельменей

Варка и подача

Теперь, когда пельмени готовы, налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду. Варите пельмени до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Подавайте горячие пельмени с добавлением сметаны, зелени или соуса по вашему вкусу. Наслаждайтесь вкусом домашних пельменей, сделанных с любовью и тщательностью!