Ингредиенты для приготовления бастурмы
Для приготовления бастурмы вам понадобятся кусок говяжьего мяса (лучше всего использовать вырезку), соль, сахар, перец, кумин, красное сладкое паприка, чеснок, сушеный тимьян, розмарин, лавровый лист. Все ингредиенты должны быть высокого качества, так как от этого зависит вкус и аромат готовой бастурмы.
Кроме того, для приготовления бастурмы вам понадобится пластиковый пакет или пищевая пленка, а также холодильник или прохладное место для выдержки мяса.
Выбрав все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению вкусной и ароматной бастурмы в домашних условиях.
Для более детальной информации по ингредиентам и их подготовке, обратитесь к фотоотчету ниже.
Приготовление бастурмы в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
Начнем с того, что необходимо подготовить мясо. Для этого тщательно промойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Приготовьте смесь приправ: соль, сахар, перец, кумин, паприку, чеснок, тимьян, розмарин. Все ингредиенты тщательно смешайте в миске.
Теперь равномерно натрите приправами мясо, втирая их в каждый участок. Затем упакуйте мясо в пищевую пленку или пластиковый пакет и уберите в холодильник на 3-5 дней. Важно переворачивать мясо каждый день, чтобы приправы равномерно пропитали его.
По прошествии указанного времени достаньте мясо из холодильника, удалите пленку и тщательно промойте его под холодной водой. Затем обсушите мясо бумажными полотенцами и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.
После этого мясо готово к запеканию. Разогрейте духовку до 150 градусов, затем уложите мясо на противень и запекайте в течение 2-3 часов. Готовую бастурму остудите, затем нарежьте тонкими ломтями и подавайте к столу.
Подача и поддержка блюда
При подаче бастурмы к столу можно украсить ее свежими зелеными травами, овощами или фруктами. Бастурму отлично дополняют свежие овощные салаты, а также хрустящий хлеб. Кроме того, бастурму можно подавать как апперитив к спиртным напиткам или просто как закуску к обеду или ужину.
Для сохранения свежести и аромата бастурмы, рекомендуется хранить ее в пищевой пленке или контейнере в холодильнике. Также можно заморозить готовую бастурму и разморозить по мере необходимости, что позволит вам наслаждаться вкусом этого блюда в любое удобное время.
Благодаря подробным фотоинструкциям вы сможете легко приготовить вкусную бастурму в домашних условиях и порадовать своих близких этим ароматным деликатесом.
Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт бастурмы из курицы в домашних условиях с фото
- Рецепт Приготовления Бастурмы с Фото
- Фотографии рецептов приготовления куриной бастурмы
- Рецепт бастурмы из куриной грудки с пошаговыми фото
- Рецепты тортов в домашних условиях с фото Черный Принц: изысканная выпечка в домашних условиях
- Маршмеллоу рецепт приготовления в домашних условиях с фото пошагово с фото
- Уха рецепт в домашних условиях из горбуши приготовления классический пошаговый рецепт с фото
- Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях рецепт с фото пошагово
- Котлеты из щуки: рецепт приготовления в домашних условиях на сковороде. Пошаговый рецепт с фото
- Лагман рецепт приготовления с курицей в домашних условиях пошагово фото