Котлета по киевский рецепт с фото

Формовка котлет по киевски

По киевски

Панировка для котлет по киевски

История блюда

Котлета по-киевски - это изысканное блюдо, которое имеет богатую историю. Это блюдо было создано в Киеве в XIX веке и с тех пор завоевало популярность не только в Украине, но и за ее пределами. Котлета по-киевски - это сочетание нежного куриного мяса, сливочного масла и зелени, завернутых в хрустящую панировку. Это блюдо стало символом украинской кухни и популярным угощением в ресторанах по всему миру.

Зразы Донские

Котлеты по-киевски классический

Котлеты по-киевски Артура Чапаряна

Ингредиенты

Для приготовления котлет по-киевски вам понадобятся: куриное филе, сливочное масло, зелень (укроп, петрушка), мука, яйца, соль, перец, панировочные сухари. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут вам создать настоящий шедевр кулинарии.

Котлеты по-киевски классический

Котлеты "киевские"

Котлеты по киевски икеа

Приготовление

1. Начните с подготовки куриного филе - разрежьте его пополам, чтобы получились тонкие ломтики. Затем аккуратно разотрите каждый кусок, чтобы мясо стало более плоским.

2. Выложите на каждый кусок филе небольшое кусочек сливочного масла и немного зелени. Затем аккуратно заверните филе в рулетик, чтобы масло и зелень оказались внутри.

3. Подготовьте три миски - в одной разбейте яйца и взбейте их, во вторую насыпьте муку, а в третью - панировочные сухари. Посолите и поперчите каждый рулетик, затем обваляйте его сначала в муке, затем в яйце, и, наконец, в панировочных сухарях.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты по-киевски с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на противень и доведите до готовности в духовке.

Де воляй

Котлеты по-киевски классический

По киевски

Котлеты "киевские"

Биточки по венски

Котлеты "киевские"

Подача

Подайте котлеты по-киевски с картофельным пюре или свежими овощами. Украсьте блюдо ломтиками лимона и зеленью. Гарнир идеально дополнит нежный вкус котлет по-киевски.

Похожие стать: