Рыбный суп сайрой рецепт с фото

Уха из консервы сайры

Уха с консервы сайра

Уха с консервы сайра

Ингредиенты для рыбного супа с сайрой

Для приготовления этого изысканного блюда вам понадобятся свежие овощи - морковь, лук, картофель, а также свежая рыба, предпочтительно сайра. Для аромата и вкуса добавьте зелень - петрушку и укроп. Основой супа будет бульон, который можно приготовить заранее из рыбных голов и хвостов. Также понадобится соль, перец и лавровый лист.

Ирландская Рыбная похлебка

Щи с рыбой

Приготовление рыбного супа с сайрой

Начните с того, чтобы приготовить бульон. Для этого положите рыбные головы и хвосты в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте нарезанный лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варите бульон на медленном огне около 40 минут. Затем процедите его через марлю или сито.

Уха из консервы

Уха с консервы сайра

Уха с консервы сайра

Уха из консервы с пшеном

Уха с консервы сайра

Уха с консервы сайра

Добавление рыбы и овощей

Подготовьте овощи - морковь, лук и картофель нарежьте кубиками. Рыбу очистите, удалите кости и нарежьте кусочками. Верните бульон на огонь, доведите до кипения и положите картофель. Через несколько минут добавьте морковь и лук. Посолите по вкусу. Когда овощи будут готовы, аккуратно опустите кусочки рыбы в суп. Варите еще 5-7 минут.

Уха из сайры

Уха из сайры

Подача рыбного супа с сайрой

Подавайте рыбный суп горячим, посыпанным свежей зеленью. Подойдет укроп или петрушка. Подайте суп с кусочком лимона и свежим черным хлебом. Насладитесь изысканным вкусом этого блюда, которое прекрасно украсит ваш стол.