Соус гуакамоле фото рецепт

История и происхождение

Соус гуакамоле – это классическое блюдо мексиканской кухни, которое завоевало популярность во многих странах мира. Его рецепт находится в свободном доступе, и каждый может приготовить этот соус в домашних условиях. Гуакамоле изначально был приготовлен ацтеками в Мексике и состоял из абакате (авокадо), помидоров, лука, чили и соли. С течением времени рецепт приобрел различные вариации и дополнения, что сделало его еще более популярным.

Основные ингредиенты

Для приготовления соуса гуакамоле вам понадобятся спелые авокадо, помидоры, лук, лимонный сок, чеснок, зелень (обычно кинза или петрушка), соль и перец. Выберите спелые авокадо, чтобы соус получился нежным и кремообразным. Помидоры добавят соусу сочность и свежий вкус, а лук и чеснок придадут неповторимый аромат и пикантность. Зелень даст гуакамоле свежий вкус, а лимонный сок добавит кислотность и предотвратит окисление авокадо.

Приготовление

Начните с того, чтобы разрезать авокадо пополам, удалить косточку и вынуть мякоть ложкой. Разомните авокадо в миске вилкой до состояния пасты. Добавьте нарезанные помидоры, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, нарезанную зелень, соль, перец и свежевыжатый лимонный сок. Тщательно все перемешайте до однородной консистенции. Готово! Ваш аппетитный соус гуакамоле готов к подаче.

Крем из авокадо

Подача и сервировка

Соус гуакамоле отлично подходит в качестве закуски к мексиканским блюдам, таким как тако, фахитос, или просто в качестве дипа для тортильи. Вы можете украсить гуакамоле кусочками авокадо, ломтиками помидора или листьями кинзы. Подавайте соус в стеклянной или керамической посуде, чтобы подчеркнуть его яркий зеленый цвет и аппетитный вид.

Похожие стать: