Рецепт ленивых хачапури с сыром на сковороде на кефире с фото

Хычины на Эльбрусе

Хычин

Ингредиенты

Для ленивых хачапури вам понадобятся: мука, кефир, соль, сода, сыр (можно использовать адыгейский, моцареллу или сулугуни), масло для жарки.

Хычин

Лепешки с сулугуни

Приготовление теста

1. В глубокой миске смешайте муку, кефир, соль и соду. Замешайте тесто до однородности. 2. Дайте тесту немного постоять, чтобы сода начала действовать. 3. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие лепешки.

4. Натрите сыр на крупной терке. 5. Выложите сыр на половину каждой лепешки, затем аккуратно сложите и прижмите края, чтобы начинка не выпала во время жарки.

Жарка

1. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. 2. Выложите хачапури на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. 3. Готовые хачапури подавайте горячими, посыпанными зеленью.

Сырная лепешка

Подача

Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире отлично подойдут в качестве завтрака или перекуса. Подавайте их с томатным соусом или сметаной.