Рецепт плова с пропаренным рисом и свининой: шаг за шагом

Рис для плова девзира

Узбекская Шавля

Рис в казане

Ингредиенты

Для приготовления плова с пропаренным рисом и свининой понадобятся: свинина, рис, лук, морковь, чеснок, масло, специи (кумин, кориандр, куркума, перец, гвоздика), соль, вода и свежие зеленые травы (кинза, петрушка). Свежие и качественные продукты - залог вкусного блюда.

Ачар армянский

Бурый рис для плова

Рис для плова рассыпчатый

Рис для плова девзира

Plov узбекский

Приготовление

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Морковь очистить и нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Свинину порезать кубиками. Рис промыть в холодной воде и отложить.

2. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и чеснок, тушить несколько минут. Затем добавить свинину и жарить до образования корочки.

3. Добавить специи: кумин, кориандр, куркуму, перец, гвоздику. Тщательно перемешать, чтобы мясо пропиталось ароматами специй. Залить горячей водой, посолить по вкусу и тушить под крышкой до готовности мяса.

4. Когда мясо будет почти готово, добавить промытый рис. Перемешать, довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить до готовности риса. Плов готов, когда рис набухнет и впитает в себя весь аромат.