Холодец: рецепт с пошаговыми фотографиями из курицы и говядины

Студень говяжий

Заливное порционное

Террин из свиной рульки

Заливное на праздничный стол

Джонатан студень

Студень закусочный Зеленецкий

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению холодца, необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого вымойте курицу и говядину, затем нарежьте их на куски. Также приготовьте лук, морковь, чеснок и лавровый лист. Подготовка ингредиентов - важный этап, который влияет на итоговый вкус блюда.

Царская Трапеза заливное

Заливное с курицей

Куриное заливное с желатином

Рыбное заливное терпуг

Заливное с курицей

Заливное с курицей

Студень говяжий

Приготовление бульона

Для приготовления холодца сначала необходимо приготовить бульон. В большой кастрюле поместите куски курицы и говядины, залейте водой и поставьте на средний огонь. Добавьте лук, морковь, чеснок и лавровый лист. Варите бульон на медленном огне, аккуратно снимая пену, пока мясо не станет мягким.

Куриное заливное

Студень свиной

Рыбное заливное порционное

Студень

Заливное из индейки с желатином

Приготовление холодца

Когда бульон готов, удалите мясо, лук, морковь и чеснок. Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Затем разложите мясо в формы или другую посуду, добавьте немного бульона и поставьте в холодильник на несколько часов. Когда холодец застынет, он готов к подаче. Подавайте холодец с горчицей, свежим хлебом и зеленью.

Шурашан студень

Заливное с курицей

Суставные кости для бульона

Холодные закуски

Что такое сальтисон мясной

Заливное порционное

Шурашан студень (студень с крупой)

Заливное с говядиной

Студень из свиных ножек и рульки

Подача и поддержание

Подавайте холодец нарезанным на порции, украсьте зеленью и подавайте с горчицей. Холодец хранится в холодильнике несколько дней и становится только вкуснее со временем. Убедитесь, что он покрыт бульоном при хранении, чтобы сохранить свежий вкус.