Рецепт приготовления паштета из печени индейки в домашних условиях

Фингенфутс печеночным паштетом

Ингредиенты

Для приготовления паштета вам понадобится: печень индейки, лук, чеснок, масло, соль, перец, специи по вкусу, мука, молоко, яйца.

Индейчью печень лучше всего предварительно замочить в молоке на несколько часов, это поможет устранить горечь и придать более нежный вкус блюду.

Не забудьте приготовить лук и чеснок: нарежьте лук мелко, а чеснок измельчите или пропустите через пресс.

Выберите специи по своему вкусу: розмарин, тимьян, паприка или смесь перцев отлично подойдут для придания аромата и вкуса паштету.

Брускетта с печеночным паштетом

Брускетта с печеночным паштетом

Паштем

Приготовление

1. Отварите печень индейки в подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на кусочки.

2. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с маслом до золотистого цвета.

3. Добавьте к луку и чесноку печень, обжаривайте все вместе несколько минут.

4. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу, перемешайте.

Фингенфутс печеночным паштетом

Фингенфутс печеночным паштетом

Доведение до готовности

5. Переложите все ингредиенты в блендер, добавьте муку и молоко, взбейте до получения однородной массы.

6. Добавьте яйца, взбейте смесь еще раз.

7. Выложите получившуюся массу в форму для запекания, выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности.

8. Паштет из печени индейки готов! Подавайте его в охлажденном виде, украшенного зеленью и овощами.