Ингредиенты
Для приготовления квашеной капусты вам понадобится свежая белокочанная капуста, морская соль, вода, и морковь. Иногда также используются специи, такие как чеснок, лавровый лист, или черный перец для придания более насыщенного вкуса.
Подготовка капусты
Начните с того, чтобы тщательно очистить и промыть капусту. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки или тонкие полоски. Положите капусту в большую емкость и постепенно добавляйте соль, тщательно перемешивая, чтобы она равномерно распределилась.
Ферментация
После того как капуста настоится с солью, добавьте немного воды и аккуратно перемешайте. Затем утрамбуйте капусту в банку или керамическую емкость, чтобы удалить воздушные пузыри. Закройте емкость крышкой или чистой тканью и оставьте на несколько дней при комнатной температуре для процесса брожения.
Готово к употреблению
После того как капуста прогорела, вы можете добавить туда тертую морковь или другие ингредиенты по вашему вкусу. После этого квашеная капуста готова к употреблению. Храните ее в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Похожие стать:
- Рецепт квашеной капусты в домашних условиях в кастрюле классический быстро и вкусно пошаговый с фото
- Рецепт щей из квашеной капусты со свининой с фото пошагово томатной пастой
- Щи с говядиной из квашеной капусты рецепт с фото пошагово в
- Рецепт щей с говядиной из квашеной капусты с фото пошагово
- Ленивые голубцы с квашеной капусты рецепт с фото пошагово
- Щи из квашеной капусты рецепт фото рецепт
- Щи из квашеной капусты пошаговый рецепт с фото с говядиной классический пошаговый рецепт
- Как приготовить щи из квашеной капусты рецепт с фото
- Салат из квашеной капусты: рецепт с пошаговыми фото
- Щи из квашеной капусты: классический пошаговый рецепт с фото