Сало в жидком дыме рецепт с фото

Блюда с жидким дымом

Жидкий дым для копчения сала

Копчение сала в обычной мультиварке

Жидкий дым для копчения сала

Рулет из свиной грудинки вареный в луковой шелухе

Жидкий дым для копчения сала в духовке

Грудинка в луковой шелухе и жидким дымом

Духовка для копчения

Грудинка свиная копченая

Духовка для копчения

Копченая грудинка и корейка

Копченое мясо грудинка

Свинина грудинка

Жидкий дым для копчения сала

Ингредиенты

Для приготовления сала в жидком дыме вам понадобятся свежие свиные бока, морская соль, чеснок, черный перец, паприка, сахар и специи по вашему вкусу. Также необходимо приготовить жидкий дым, который можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно.

Выберите качественное свиное сало с толстым слоем мяса и небольшим количеством жира. Это обеспечит идеальное сочетание мяса и жира в готовом блюде.

Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступим к процессу создания этого вкусного блюда.

Ингредиенты должны быть свежими и высокого качества, чтобы обеспечить идеальный вкус и текстуру сала в жидком дыме.

Жидкий дым подкоптить колбасу

Сала вам

Грудинка вареная в луковой шелухе

Копченое мясо

Корейка в луковой шелухе

Грудинка в луковой шелухе

Грудинка свиная копченая

Грудинка копченая

Вырезка свинины горячего копчения

Рассол для красной рыбы на 1 литр с коньяком

Приготовление

1. Начните с того, чтобы тщательно промыть свиные бока под холодной водой и обсушить их бумажными полотенцами. Это поможет удалить возможные остатки и придать мясу свежий внешний вид.

2. Далее, приготовьте смесь для маринада, смешав морскую соль, измельченный чеснок, черный перец, паприку, сахар и другие специи по вашему вкусу.

3. Тщательно натрите смесь маринада на свиные бока, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон. Оставьте мясо в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами и приобрело насыщенный вкус.

4. После маринования подготовьте жидкий дым согласно инструкциям или рецепту. Обычно это процесс требует времени, но результат стоит ожидания.

Грудинка копченая

Блюда из говяжьего языка

Засолка сала

Холодное копчение жидким дымом

Грудинка с прослойками

Готово к подаче

1. Подготовьте гриль или коптильню, чтобы начать процесс копчения сала. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, чтобы избежать сильного обугливания мяса.

2. Поместите свиные бока на гриль или в коптильню и начните процесс копчения. Помните, что процесс должен занять не менее часа, чтобы сало пропиталось ароматом жидкого дыма и приобрело характерный вкус.

3. Когда сало приобретет золотистый оттенок и приятный аромат, оно готово к подаче. Выньте его из гриля или коптильни, дайте немного остыть и нарежьте на тонкие ломтики.

4. Сало в жидком дыме готово к подаче. Украсьте блюдо зеленью, свежими овощами и подавайте к столу вместе с любимым напитком.