Рецепт хачапури в домашних условиях с сыром на сковороде

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста нам понадобятся: 500 гр. муки, 250 мл. теплой воды, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 7 гр. сухих дрожжей. Муку просейте в большую миску, добавьте соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.

В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте теплую воду. Затем добавьте жидкую смесь к муке и замесите мягкое, но нелипкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа для поднятия.

Тесто подойдет, когда увеличится в объеме в 2 раза. После этого его нужно слегка вымесить и разделить на 6-8 частей. Каждую часть раскатайте в круглое лепешку толщиной 0,5 см.

Следующий этап - приготовление начинки и формирование хачапури. Об этом подробно расскажем в следующем разделе.

Лепешки манка мука

Грузинская лепешка с сулугуни

Приготовление начинки и формирование хачапури

Для начинки возьмите 500 гр. сыра (можно использовать сулугуни, брынзу или адыгейский сыр). Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте к нему 1 яйцо и перемешайте. Теперь начинка готова.

На каждую раскатанную лепешку положите порцию начинки и аккуратно склейте края, чтобы начинка оказалась внутри. Затем аккуратно раскатайте лепешку с начинкой до размера сковороды.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите хачапури на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите процесс с оставшимися лепешками.

Готовые хачапури подавайте горячими. Приятного аппетита!

Пирог с творогом

Подача и сервировка

Хачапури можно подавать с зеленью и свежими овощами. Также отлично подойдет грузинский соус ткемали или сметана. Подайте хачапури горячими, чтобы сыр был расплавленным и нежным.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом домашних хачапури!

Самса

Рецепт хачапури в домашних условиях с сыром на сковороде: фото

Приготовление хачапури в домашних условиях - это увлекательный процесс, который можно запечатлеть на фотографиях. Ниже представлены красочные фото этапов приготовления этого вкусного блюда.

Фото 1: Ингредиенты для теста.

Фото 2: Замешивание теста и подготовка начинки.

Фото 3: Формирование и обжаривание хачапури на сковороде.

Фото 4: Готовые хачапури и их подача.