Ингредиенты
Для приготовления эклеров вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, сливочное масло, вода, сахар, соль. Также для заварного крема вам понадобятся: молоко, желтки, сахар, крахмал, ванильный экстракт. Приступим к приготовлению!
Шаг 1: Приготовление теста
Начнем с приготовления теста для эклеров. В кастрюле с толстым дном смешайте воду, сливочное масло, сахар и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и быстро всыпьте муку, аккуратно перемешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли. Остудите получившееся тесто.
Приготовление заварного крема
Теперь перейдем к приготовлению заварного крема. В кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар и крахмал. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Уберите с огня, добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Остудите крем.
Формирование эклеров
Теперь возьмите остывшее тесто и добавьте по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого добавления. Переложите тесто в мешочек для украшения или кондитерский шприц. Выдавите тесто на противень, образуя эклеры. Выпекайте в духовке до золотистой корочки. После остывания, разрежьте эклеры пополам и начините их заварным кремом.
Подача и украшение
Теперь ваши вкусные домашние эклеры готовы к подаче! При желании, посыпьте их сахарной пудрой или украсьте шоколадной глазурью. Подавайте с чашкой ароматного кофе или чая и наслаждайтесь вкусом!
Похожие стать:
- Эклеры рецепт в домашних условиях пошагово с заварным кремом видео фото
- Эклеры домашние с заварным кремом рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Эклеры: рецепт приготовления дома с заварным кремом и фото пошагово
- Рецепт эклеры с фото с заварным кремом
- Торт эклеры с заварным кремом рецепт с фото
- Эклеры с заварным кремом: классический рецепт с пошаговой инструкцией и фото
- Эклеры с заварным кремом: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Шаг за шагом: рецепт медовика с заварным кремом в видео и фото
- Эклеры: видео рецепт с пошаговыми фотографиями
- Как приготовить эклеры в домашних условиях рецепт с фото пошагово с кремом