Выбор свежей скумбрии
Прежде чем приступить к приготовлению, важно выбрать свежую скумбрию. Обратите внимание на чистоту чешуи, свежий запах и яркий внешний вид рыбы. Свежая скумбрия должна иметь ясные, блестящие глаза и упругое мясо. При покупке рыбы, обратите внимание на то, чтобы она была охлаждена и хорошо сохраняла свежесть. Не стоит выбирать рыбу с неприятным запахом или признаками загрязнения.
Приготовление маринада
Для того чтобы скумбрия при запекании приобрела неповторимый вкус, важно приготовить ароматный маринад. В миске смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, нарезанный укроп и петрушку, соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Маринад готов!
Приготовление и запекание скумбрии
Перед запеканием скумбрии в духовке, промойте рыбу, удалите внутренности и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте небольшие надрезы на боках скумбрии и натрите маринадом как снаружи, так и внутри рыбы. Дайте скумбрии пропитаться маринадом в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите скумбрию на противень, смажьте оставшимся маринадом и отправьте в духовку на 25-30 минут до готовности, периодически поливая соком. Готовую скумбрию подавайте с ломтиками лимона и свежими зелеными травами.
Похожие стать:
- Как в духовке вкусно приготовить скумбрию в духовке рецепты с фото
- Рецепты запекать скумбрию в духовке в фольге рецепт с фото с
- Как приготовить скумбрию запеченную в духовке в фольге с картошкой и овощами: рецепт с фото пошагово
- Шаг За Шагом Рецепт: Как Приготовить Вкусную Скумбрию в Духовке Целиком в Фольге с Фото
- Как готовить скумбрию в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить скумбрию в духовке в фольге с картошкой: рецепт с фото
- Как приготовить скумбрию в духовке в фольге быстро и вкусно: рецепт с фото
- Как приготовить скумбрию в фольге с картошкой в духовке: рецепт с фото
- Запечь в духовке скумбрию в фольге с лимоном: рецепт и фото пошагово
- Как приготовить скумбрию в духовке: фото рецепты