Выбор свежей скумбрии
Перед тем как готовить скумбрию на мангале, важно выбрать свежую рыбу. Обратите внимание на яркий блеск чешуи, свежий запах моря и прозрачные глаза. Убедитесь, что кожа упругая, а мясо плотное. Эти признаки говорят о свежести скумбрии и обеспечат вам великолепный результат.
Приготовление маринада
Для приготовления маринада смешайте майонез, свежий лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и избранную зелень. Этот маринад придаст скумбрии неповторимый вкус и аромат. Поместите рыбу в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось всеми вкусовыми нюансами.
Приготовление на мангале
Подготовьте мангал, разожгите угли и дайте им прогореть до состояния глубокой жары. Уложите рыбу на решетку и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Это придаст скумбрии неповторимый вкус и аромат. Не забудьте периодически переворачивать рыбу, чтобы она равномерно прожарилась.
Подача и сервировка
Подайте скумбрию в майонезе на мангале, украсив зеленью и ломтиками свежего лимона. Подойдет картофельное пюре, свежий овощной салат или запеченные овощи в качестве гарнира. Подавайте блюдо теплым, чтобы каждый гость мог насладиться неповторимым вкусом свежей скумбрии.
Похожие стать:
- Рецепт скумбрия в фольге на решетке на мангале рецепт с фото
- Горбуша на мангале на решетке: рецепт с фото пошагово в фольге
- Креветки на мангале: рецепт в панцире решетке с фото
- Рецепт карпа на решетке на мангале с фото
- Карп на мангале на решетке: вкусный рецепт с фото
- Рецепт готовки терпуга на мангале на решетке с фото
- Картошка на мангале на решетке: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Шаг за шагом: как готовить баклажан на мангале на решетке
- Скумбрия на мангале на шампуре рецепт с фото пошагово
- Курица гриль в духовке на решетке в электродуховке: пошаговый рецепт с фото