Бешамель соус рецепт с фото

Bechamel

Соусы рецепты

Bechamel Sauce

История бешамель соуса

Бешамель соус – это классический французский соус, который был придуман в 17 веке. Его название происходит от имени Луи де Бешамеля, французского министра финансов, который придумал этот соус. Он стал популярным благодаря своей мягкой текстуре и универсальности в кулинарии.

Со временем бешамель соус стал неотъемлемой частью кухни многих стран мира, включая итальянскую и русскую. Его рецепт был адаптирован и изменен в разных кулинарных традициях, но основные принципы приготовления остались неизменными.

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить классический бешамель соус и предоставим вам пошаговые фотографии, чтобы вы могли легко повторить этот рецепт дома.

Наши фотографии позволят вам визуально оценить каждый этап приготовления бешамель соуса, что сделает процесс еще более увлекательным и простым.

Bechamel

Bechamel

Макароны в сливочном соусе

Голландез

Рецепт бешамель соуса

Для приготовления бешамель соуса вам понадобятся молоко, мука, сливочное масло, соль, перец и мускатный орех. Начните с расплавления сливочного масла в кастрюле на среднем огне.

После того, как масло расплавится, добавьте муку и перемешивайте, пока не получится гладкая масса. Это называется ру. Далее постепенно добавляйте молоко, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комков. В конце добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания. Когда соус достигнет нужной консистенции, снимите его с огня и дайте немного остыть перед подачей.

Наши фотографии позволят вам увидеть каждый этап приготовления бешамель соуса, что сделает процесс еще более увлекательным и простым.

Как подавать бешамель соус

Бешамель соус отлично подходит для приготовления лазаньи, каннеллони, гратенов и других блюд. Вы также можете использовать его в качестве основы для других соусов, добавляя сыр, травы или овощи по вашему вкусу.

Подавайте бешамель соус горячим, поливая им блюда перед подачей. Он добавит нежный вкус и аромат вашим кулинарным шедеврам.

Теперь, благодаря нашим пошаговым фотографиям, вы можете легко повторить этот рецепт дома и порадовать своих близких вкусными блюдами с бешамель соусом.

Приятного аппетита!