Рецепт ризотто с кальмарами: шаг за шагом с фото

Плов с кальмаром и булгуром

Удон с креветками с рисом

Гребешки Мишлен

Кальмары в соусе

Ингредиенты для ризотто с кальмарами

Для приготовления ризотто с кальмарами вам понадобятся: арборио рис, свежие кальмары, лук, чеснок, белое вино, оливковое масло, куриный бульон, пармезан, соль, перец и свежие травы по вашему выбору.

При выборе кальмаров обратите внимание на их свежесть - они должны иметь яркий запах моря и нежную текстуру. Чем свежее кальмары, тем более нежным и вкусным будет ризотто.

Для приготовления ризотто лучше всего использовать арборио рис, так как он обладает высоким содержанием крахмала, что придает ризотто характерную кремовую текстуру.

Подберите свежие травы по вашему вкусу - петрушку, базилик, тимьян или розмарин отлично дополнят вкус ризотто с кальмарами.

Кальмар с киноа

Кальмар с овощами

Кальмары фаршированные рисом

Морепродукты с овощами

Булгур с креветками и овощами

Булгур с креветками и овощами

Пошаговый рецепт с фото

1. Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте лук и чеснок мелко, очистите кальмары от внутренностей и порежьте их колечками.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

3. Добавьте нарезанные кальмары и обжарьте их до золотистого цвета.

4. Влейте белое вино и дайте ему выкипеть, чтобы устранить алкогольный запах.

5. Добавьте арборио рис и перемешивайте, пока рис не станет прозрачным.

6. Начните добавлять куриный бульон постепенно, постоянно помешивая, пока рис впитывает жидкость и становится кремообразным.

7. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте тертый пармезан и нарезанные свежие травы.

8. Ризотто с кальмарами готово! Подавайте его горячим, посыпав дополнительным пармезаном и травами.

Кальмары яйцо рис салат

Булгур с креветками и овощами

Подача и сервировка

Ризотто с кальмарами отлично подойдет в качестве главного блюда на ужин или обед. Подайте его в глубокой тарелке, посыпав свежими травами и пармезаном. Подавайте с бокалом белого вина для полного наслаждения вкусом.

При подаче ризотто с кальмарами на стол можно украсить ломтиками лимона или дольками помидоров для яркости и свежести.

Не забудьте сделать красивые фотографии вашего кулинарного шедевра, чтобы поделиться ими с друзьями в социальных сетях!

Приятного аппетита!