Ингредиенты
Для приготовления куриной бастурмы вам понадобятся куринное филе, соль, сахар, специи (кориандр, чеснок, перец), сухие травы (тимьян, розмарин), и смесь перцев. В качестве посуды приготовления используйте пластиковые контейнеры и пакеты для маринования.
Куриное филе необходимо тщательно очистить от лишней жиры и пленок. После этого, нарезать его тонкими ломтями вдоль волокон. Далее необходимо приготовить маринад: смешайте соль, сахар, специи и сухие травы. В полученную смесь добавьте смесь перцев.
После этого, каждый ломоть куриного филе равномерно обваляйте в маринаде. Затем уложите мясо в пластиковый контейнер и утрамбуйте. Оставьте на сутки в холодильнике для маринования.
После маринования, оберните каждый ломоть в пищевую пленку, чтобы создать плотную оболочку. Затем уложите мясо в пакеты для маринования и убедитесь, что они плотно закрыты. Готовьтесь к процессу сушки.
Процесс сушки
Подготовьте холодильник для сушки бастурмы. Освободите полки и установите решетки для высушивания мяса. Разместите пакеты с бастурмой на решетках. Оставьте в холодильнике на 5-7 дней для процесса сушки.
Важно периодически проверять состояние бастурмы. Она должна стать плотной и упругой на ощупь. После завершения процесса сушки, куриная бастурма готова к употреблению. Рекомендуется нарезать ее тонкими ломтями перед подачей к столу.
Приятного аппетита!
Благодарим за внимание к нашему рецепту куриной бастурмы. Надеемся, что он поможет вам создать вкусное и ароматное блюдо в домашних условиях.
Похожие стать:
- Бастурма из лосятины: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Армянская бастурма рецепт в домашних условиях с фото пошагово
- Бастурма из куриной грудки: рецепт в домашних условиях с фото пошагово
- Бастурма в домашних условиях из куриной грудки пошаговый рецепт с фото
- Бастурма из говядины в домашних условиях по армянски: рецепт и пошаговое приготовление
- Вяленая куриная грудка в домашних условиях: рецепт с фото
- Куриная ветчина в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Куриная грудка на электрогриле: рецепты в домашних условиях с фото
- Куриная колбаса в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Куриная грудка в кляре на сковороде: рецепт с фото пошагово в домашних