Пирог с начинкой из картошки и мяса: рецепт с пошаговыми фотографиями

Заливной пирог с курицей и картошкой в духовке

Кухня наизнанку заливной пирог с капустой

Заливной пирог с фаршем в духовке на кефире

Ингредиенты

Для приготовления пирога с начинкой из картошки и мяса вам понадобятся: 500 г муки, 200 г сливочного масла, 200 мл воды, 500 г картошки, 300 г говядины, лук, специи (соль, перец, тимьян).

Несладкие пироги

Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку с небольшим количеством соли. Добавьте кубики сливочного масла и тщательно разотрите их в муку, пока смесь не станет похожей на крошки.

2. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и оставьте отдохнуть в холодильнике на 30 минут.

Приготовление начинки

1. Нарежьте картошку и говядину кубиками. Мелко нарежьте лук.

2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте мясо и обжаривайте до готовности. Добавьте картошку и специи, тушите под крышкой до мягкости.

3. Остудите начинку до комнатной температуры.

КИШ "Лоранский с курицей"

Пироги

Сборка и запекание

1. Разделите тесто на две части – одну немного больше, чем другую. Раскатайте большую часть теста и уложите ее в форму для выпечки.

2. Выложите начинку на тесто. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, прижав края. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для выхода пара.

3. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки.