Ингредиенты для теста
Для приготовления дрожжевого теста, вам понадобятся мука, свежие дрожжи, теплое молоко, сахар, яйца, соль и растительное масло. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс в удобное для вас время.
Этот рецепт предполагает использование свежих дрожжей, которые придают тесту неповторимый аромат и воздушность. Мука должна быть хорошего качества, для того чтобы шаньги получились нежными и аппетитными.
Кроме того, для начинки вам понадобится картошка, лук, специи по вкусу и зелень. Выберите картошку с нежной мякотью, чтобы шаньги получились сочными и ароматными.
Приступим к приготовлению теста и начинки для шаньгов с картошкой.
Приготовление теста
Начнем с приготовления дрожжевого теста. Растворите свежие дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и немного муки. Оставьте на некоторое время, чтобы дрожжи активировались.
После того как дрожжи начнут пениться, добавьте яйца, соль и растительное масло. Постепенно вводите муку, тщательно замешивая тесто. Должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Тесто оставьте под пленкой в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме. В это время мы можем заняться приготовлением начинки для шаньгов.
Теперь, когда тесто подошло, можно приступать к формированию шаньгов с картошкой и запекать их в духовке.
Приготовление начинки и запекание
Для начинки, отварите картошку до готовности, затем разомните ее в пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистости. Добавьте лук к картошке, приправьте специями и тщательно перемешайте.
Тесто разделите на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. На половине каждой лепешки выложите небольшое количество начинки и аккуратно сложите лепешку пополам, прижав края. Получившиеся полукруглые шаньги выложите на противень, смазанный маслом.
Шаньги с картошкой укройте чистой салфеткой и оставьте на 15-20 минут для поднятия. Затем отправьте в духовку и запекайте до золотистой корочки при температуре 180 градусов Цельсия.
Подавайте шаньги с картошкой горячими, посыпанными свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт шаньги с картошкой из дрожжевого теста в духовке фото пошагово как у бабушки
- Шаньги рецепт с картошкой как у бабушки в духовке фото пошагово
- Шаньги с картошкой: рецепт с фото пошагово из ржаной муки
- Шаньги на кефире с картошкой рецепт с фото пошагово
- Шаньги с картошкой на батоне в духовке ленивые рецепт фото
- Ленивые шаньги на батоне с картошкой в духовке рецепт с фото
- Шаньги с картошкой: рецепт как у бабушки в духовке (фото)
- Шаньги с картошкой: рецепт с пошаговыми фото
- Хачапури с дрожжевого теста с сыром рецепт с фото в духовке из дрожжевого теста
- Шаньги на кефире рецепт с фото пошагово