Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и помидорами: фото пошагово

Баклажаны Пармиджано рудетики

Черри фаршированные фетой

Тещин язык баклажаны

Рулеты с баклажанами

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Баклажаны Пармиджано рудетики

Царская закуска с баклажанами на праздничный стол

Эгине фаршированные баклажаны

Баклажаны (рулетики с корейской морковью)

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

Ингредиенты

Для приготовления рулетиков из баклажанов с сыром и помидорами вам понадобятся: свежие баклажаны, спелые помидоры, сыр, масло оливковое, зелень (укроп, петрушка), чеснок, соль, перец.

Ингредиенты можно приобрести в местном супермаркете или на рынке. При выборе баклажанов обратите внимание на их свежесть и упругость. Помидоры лучше всего использовать спелые, но плотные, чтобы рулетики не разварились в процессе приготовления.

Сыр для начинки можно выбрать по своему вкусу - это может быть моцарелла, чеддер, гауда или любой другой сыр, который хорошо плавится. Зелень и чеснок добавят блюду аромата и свежести.

Масло оливковое, соль и перец - основные приправы, которые придадут блюду изысканный вкус.

Баклажаны рулетики с сыром и чесноком и помидорами

Запеченные баклажанные рулетики с фаршем

Баклажаны пармеджано веером

Баклажаны закуска

Рулетики из баклажанов с творожным сыром и чесноком

Рулеты с баклажанами

Баклажаны с грецкими орехами по-грузински

Приготовление

Первым шагом к созданию рулетиков из баклажанов с сыром и помидорами является нарезка баклажанов на тонкие ломтики. Затем их необходимо посолить и оставить на некоторое время, чтобы они отдали лишнюю влагу.

Помидоры также следует нарезать на тонкие ломтики, а сыр натереть на крупной терке. Затем баклажаны обжариваются на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

После этого на каждый ломтик баклажана кладется ломтик помидора, натертый сыр, измельченный чеснок и зелень. Баклажаны аккуратно скручиваются в рулетики и укладываются в форму для запекания.

Затем рулетики из баклажанов с сыром и помидорами отправляются в разогретую духовку на 180 градусов на 20-25 минут. Подается блюдо горячим, посыпанное свежей зеленью.