Хачапури рецепты с фото пошаговые

Ингредиенты

Для приготовления хачапури вам понадобятся свежие продукты высокого качества. Начните с приготовления теста. Для этого возьмите муку, дрожжи, соль, сахар, молоко и масло. Подберите свежий сыр, лучше всего использовать сыр "имерули". Также, приготовьте яйца и зелень для начинки.

Лобиани по аджарски

Приготовление теста

Для начала, растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром. Добавьте муку, соль и масло. Замесите тесто и оставьте его под пленкой на 1-2 часа для поднятия. Когда тесто подойдет, разделите его на несколько частей и раскатайте каждую в круглую лепешку.

Аджарские лепешки

Хачапу РИПО мигрельски

Менгрельские xачапури с сыром.

Пеновани лобиани

Приготовление начинки

Для начинки, натрите сыр на крупной терке, добавьте мелко нарезанную зелень и яйцо. Хорошо перемешайте. Положите начинку на центр теста и аккуратно скрутите края, чтобы получилась хорошо запеченная лепешка.

Сулугуни по аджарски

Запекание

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите хачапури на противень, смажьте их желтком и поставьте в духовку на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. Готовые хачапури подавайте горячими, чтобы сыр был мягким и тянущимся.