Картофельные ньокки в соусе: рецепт с фото

Gnocchi картофельные

Ингредиенты для ньокки

Для приготовления ньокки вам понадобятся: картофель, мука, яйцо, соль и перец. Картофель необходимо отварить, очистить и размять до состояния пюре. Затем добавить муку, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешать, чтобы получилось однородное тесто. Далее сформировать ньокки, придавая каждому кусочку характерную форму.

Ricotta gnocchi

Ñoquis gnocchi

Potato gnocchi

Gnocchi

Клецки с соусом

Приготовление соуса

Для соуса ньокки можно использовать различные варианты: сливочный соус с шалфеем, томатный соус, песто или грибной соус. В данном рецепте рассмотрим приготовление томатного соуса. Для этого потребуются помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, базилик и соль. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле, затем добавить нарезанные помидоры и базилик. Тушить под крышкой до готовности.

Словакия: брынзовые галушки

Ньоки

Ньоки

Приготовление ньокки в соусе

Для приготовления ньокки в соусе, необходимо сварить их в подсоленной воде до того момента, пока они не всплывут на поверхность. Затем аккуратно выложить их на тарелку и полить приготовленным соусом. Подавать ньокки сразу после приготовления, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.

Ньоки

Итальянские блюда

Лейша-клёцки

Gnocchi картофельные

Ньоки

Ricotta gnocchi

Подача и сервировка

Подавать ньокки в соусе лучше всего горячими, чтобы сохранить их нежность и аромат. Украсить блюдо можно свежей зеленью и посыпав тертым сыром. Прекрасным дополнением к ньокки будут свежие овощи или салат из свежих листьев.