Пошаговый рецепт харчо из говядины классический с фото

Мастава грузински

Ингредиенты

Для приготовления классического харчо из говядины вам понадобятся: - 500 г говядины - 1 большая луковица - 2 моркови - 1 крупный картофель - 3 столовые ложки томатной пасты - 1 столовая ложка масла - 1 чайная ложка кумина - 1 чайная ложка молотого красного перца - Соль по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) для подачи

Выберите свежие и качественные продукты для приготовления этого блюда. Говядина должна быть нежной и без лишних жировых прослойк, а лук и морковь свежими и сочными.

Приготовление

1. Начните с нарезки говядины на небольшие кусочки. Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Картофель также нарежьте кубиками.

2. В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости. Затем добавьте кусочки говядины и жарьте, пока мясо не приобретет коричневый оттенок.

3. После этого добавьте томатную пасту, кумин, молотый красный перец и соль. Перемешайте все ингредиенты и тушите под крышкой около 40 минут.

4. Когда говядина будет нежной, добавьте картофель и продолжайте готовить до готовности картофеля. Попробуйте и, при необходимости, добавьте еще соли или специй по вашему вкусу.

Мастава грузински

Подача

Подавайте харчо горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Подайте к столу с кусочками свежего хлеба или лаваша. Наслаждайтесь вкусом этого классического блюда!

Похожие стать: