Вкусный суп "Харчо" из говядины: пошаговый рецепт с фото

Мастава грузински

ხარჩო Kharcho

Ингредиенты

Для этого ароматного супа вам понадобятся: нежное говяжье мясо, спелые помидоры, ароматные специи, свежая зелень, красный перец, лук и чеснок. Эти простые, но в то же время великолепно сочетающиеся ингредиенты создадут неповторимый вкус супа "Харчо".

Выберите качественное говяжье мясо - это основа для богатого вкуса блюда. Свежие помидоры добавят яркости и сочности, а специи придадут супу неповторимый аромат. Не забудьте про свежую зелень - она придаст супу особую изюминку.

Итак, собрав все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению этого великолепного супа "Харчо".

Далее следует подробный рецепт приготовления этого ароматного блюда.

Мастава грузински

Пошаговый рецепт

1. Начните с нарезки говяжьего мяса на небольшие кубики. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Этот шаг придаст супу богатый вкус и аромат.

2. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок к обжаренному мясу. Подождите, пока овощи станут мягкими и приобретут золотистый оттенок.

3. Теперь нарежьте помидоры и добавьте их к мясу и луку. Подавите помидоры ложкой, чтобы они отдали сок и создали основу для супа.

4. После того как помидоры превратятся в ароматный соус, добавьте специи по вкусу. Можно использовать хмели-сунели, куркуму, кориандр, кинзу и другие ароматные пряности.

5. Добавьте красный перец для придания супу пикантности. Подберите количество перца в зависимости от предпочтений в остроте блюда.

6. Наконец, нарежьте свежую зелень и добавьте ее в суп за несколько минут до готовности. Это придаст блюду свежий аромат и неповторимый вкус.

Подавайте суп "Харчо" горячим, украсив каждую порцию зеленью и кусочками свежего лимона. Ваш суп готов к тому, чтобы порадовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.