Введение
Приготовление ризотто с морепродуктами и сливками – это настоящее искусство, которое требует терпения и внимания к деталям. Это изысканное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях, следуя простому рецепту. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить это вкусное и ароматное ризотто с шафраном, мидиями и кальмарами, дополненное сливками, и предоставим вам шаг за шагом инструкции с фотографиями.
Ингредиенты
Для приготовления ризотто с морепродуктами и сливками вам понадобятся: арборио рис, масло оливковое, лук, чеснок, белое вино, шафран, куриный бульон, мидии, кальмары, сливки, пармезан, свежий петрушка, соль и перец. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к следующему этапу.
Шаг за шагом
1. Начните с подготовки морепродуктов: очистите мидии от раковин, нарежьте кальмары колечками. 2. В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости. 3. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, до прозрачности. 4. Подлейте белым вином и дайте выкипеть. 5. Налейте небольшое количество бульона и варите, помешивая, пока жидкость не впитается. 6. После этого добавьте шафран и продолжайте варить, постепенно добавляя бульон, до готовности риса. 7. В отдельной сковороде обжарьте морепродукты до готовности. 8. После этого добавьте обжаренные морепродукты к рису, перемешайте. 9. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. 10. Посыпьте тертым пармезаном, посолите и поперчите по вкусу. 11. Подавайте ризотто горячим, посыпав свежей петрушкой.
Похожие стать:
- Рецепт ризотто с морепродуктами: шаг за шагом
- Суп с морепродуктами и сливками рецепты с фото
- Рецепт классического ризотто: пошаговый фото-рецепт
- Рецепт ризотто с лососем и фото
- Рецепт ризотто с грибами в мультиварке с пошаговыми фото
- Рецепт ризотто с курицей с фото
- Изысканный рецепт ризотто с креветками с фото пошагово
- Рецепт ризотто с грибами и фото
- Рецепт классического ризотто с курицей с фото
- Как приготовить ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе: пошаговый рецепт с фото