Баклажаны как грибы на сковороде рецепт с фото пошагово

Баклажан грибной

Салат из баклажанов

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся свежие баклажаны, лук, масло, специи и зелень. Баклажаны следует выбирать упругими, без пятен и повреждений. Лук лучше всего использовать красный или репчатый. Для приправы подойдут черный перец, паприка, соль и любые другие специи по вашему вкусу. Зелень можно выбрать любую свежую, например, петрушку или укроп.

Грибочки из баклажанов

Салат с баклажанами и грибами

Грибочки из баклажанов

Приготовление

1. Начните с того, чтобы нарезать баклажаны крупными кольцами. После этого посыпьте их солью и дайте постоять 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте их водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте баклажаны и обжаривайте до мягкости, периодически помешивая. Приправьте специями по вкусу.

3. Когда баклажаны станут мягкими и приобретут золотистый оттенок, выложите их на тарелку и посыпьте измельченной зеленью. Готово! Подавайте баклажаны, похожие на грибы, горячими.