Ингредиенты
Для соления скумбрии вам понадобится свежая рыба, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, уксус, вода и специи по вкусу. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к процессу.
Подготовка рыбы
Перед солением скумбрии необходимо тщательно очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности и хорошо промыть под холодной водой. Затем нарежьте рыбу на куски нужного размера и выложите их в подходящую посуду для маринования.
Приготовление рассола
Для приготовления рассола в большой емкости смешайте воду, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и уксус. Доведите рассол до кипения, затем остудите его до комнатной температуры. Готовый рассол должен быть насыщенного вкуса.
Соление скумбрии
Положите нарезанную рыбу в подготовленную посуду и залейте рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта жидкостью. Убедитесь, что все кусочки рыбы равномерно покрыты рассолом. Закройте посуду крышкой и оставьте солиться в прохладном месте.
Похожие стать:
- Соление селедки в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фото
- Соление горбуши в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Соление красной рыбы в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Соление икры горбуши в домашних условиях: простой рецепт с пошаговыми фотографиями
- Соление икры горбуши: лучшие рецепты с подробными фотоинструкциями
- Соление семги: рецепт с фото
- Вкусный рецепт засолки скумбрии в домашних условиях в рассоле с фото пошагово
- Сало по мурмански: рецепт из скумбрии с фото пошагово в домашних условиях
- Рецепты скумбрии в домашних условиях: шаг за шагом с фотографиями
- Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях целиком фото