Выбор свежей скумбрии
Прежде всего, для приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях необходимо выбрать свежую рыбу. Обратите внимание на чистоту и блеск чешуи, а также на свежий морской запах. Отличным индикатором свежести скумбрии являются яркие прозрачные глаза и упругие чешуйки. При покупке рыбы обязательно обратите внимание на дату упаковки или свежести.
Подготовка ингредиентов
Для маринада вам понадобятся лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, уксус и вода. Лук и морковь следует нарезать крупными кольцами. Затем вам необходимо приготовить маринад, смешав воду, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Маринование скумбрии
Теперь нарежьте скумбрию на порционные куски и выложите их в стеклянную или пластиковую емкость. После этого положите нарезанные лук и морковь поверх рыбы. Затем аккуратно залейте скумбрию приготовленным маринадом. Убедитесь, что рыба полностью покрыта маринадом. Плотно закройте емкость крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов для маринования.
Подача и сервировка
После того как скумбрия настоялась в маринаде, выньте ее из холодильника и оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Затем аккуратно выложите скумбрию на блюдо и украсьте зеленью. Подавайте маринованную скумбрию с отварным картофелем или свежими овощами. Готовое блюдо украсьте ломтиками лимона и сразу подавайте к столу.
Похожие стать:
- Вкусный рецепт засолки скумбрии в домашних условиях в рассоле с фото пошагово
- Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях целиком фото
- Сало по мурмански: рецепт из скумбрии с фото пошагово в домашних условиях
- Пошаговый фото рецепт соленой скумбрии в домашних условиях
- Рецепт жареной скумбрии на сковороде в домашних условиях с пошаговыми фото
- Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях
- Как приготовить вкусное блюдо из скумбрии в домашних условиях
- Соление скумбрии в домашних условиях: рецепты с пошаговыми фотографиями
- Рецепты скумбрии в домашних условиях: шаг за шагом с фотографиями
- Рецепт скумбрии запеченной в фольге с картошкой в духовке рецепт с фото