Как приготовить плов с мясом в кастрюле: пошаговый рецепт с фото

Рис в казане

Кастрюля для плова

Кастрюля для плова

Кастрюля для плова

Сотейник для плова

Сотейник для плова

Кастрюля для плова

Кастрюля для плова

Выбор ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению плова, важно тщательно подобрать свежие и качественные ингредиенты. Для этого блюда потребуются рис, мясо (обычно баранина или говядина), лук, морковь, чеснок, специи (кумин, кориандр, куркума), масло и вода. Приготовьте также зелень для украшения блюда.

Выбирая мясо, отдайте предпочтение свежему и нежирному куску, который придаст плову неповторимый вкус. Рис лучше всего подойдет сорта басмати или длиннозерный, который хорошо впитывает ароматы и не разваривается во время приготовления.

Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко и без лишних перерывов.

Подробнее о выборе ингредиентов и их подготовке вы можете узнать из фотографий ниже.

Узбекская Шавля

Кастрюля для плова

Приготовление плова

Кастрюля для плова

Кастрюля на плите

Ферганский рис девзира

Приготовление основы

Начните с нарезки мяса на небольшие кусочки и нарежьте лук и морковь тонкой соломкой. Разогрейте кастрюлю с маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем положите морковь и тушите все вместе до мягкости овощей.

После этого добавьте измельченный чеснок и специи, тщательно перемешайте и обжарьте еще несколько минут, чтобы ароматы специй раскрылись. Этот этап играет важную роль в создании глубокого вкуса плова.

Теперь добавьте рис, хорошо промойте его под холодной водой и аккуратно выложите на мясную основу. Перемешайте, чтобы рис равномерно распределился по всей поверхности кастрюли.

Далее добавьте горячую воду, чтобы полностью покрыть рис и ингредиенты. Убедитесь, что огонь снижен до минимума, и прикройте кастрюлю крышкой. Дайте плову тушиться до готовности, не поднимая крышку, чтобы рис пропитался ароматами и стал нежным.

Кастрюля для плова

Сотейник для плова

Кастрюля для плова

Рис с курицей

Обжаренная лук с морковкой для плова

Sebzi plov

Рис для плова рассыпчатый

Рис для плова рассыпчатый

Рис с тушенкой на сковороде

Посуда для варки плова

Кастрюля для плова

Подача и украшение

Когда плов готов, оставьте его под крышкой немного постоять, чтобы ароматы усилились. Затем аккуратно перемешайте блюдо, чтобы равномерно распределить мясо, овощи и рис. Подавайте плов горячим, украсив зеленью и свежими овощами.

Подайте плов с любимым соусом или йогуртом, чтобы дополнить его вкус. Наслаждайтесь приготовлением этого восхитительного блюда и дарите радость своим близким!

На фотографиях ниже вы можете увидеть каждый этап приготовления плова с мясом в кастрюле, чтобы без труда повторить этот рецепт у себя дома.

Приготовьте этот вкусный и ароматный плов с мясом в кастрюле, следуя нашему пошаговому рецепту и наслаждайтесь каждым глотком этого блюда!