Хачапури ачма рецепт с фото

Сабурани

История хачапури ачма

Хачапури ачма - это аутентичное грузинское блюдо, которое традиционно готовят в Абхазии. Это блюдо имеет древние корни и является неотъемлемой частью кавказской кухни. Хачапури ачма - это лепешка из дрожжевого теста, начиненная сыром и зеленью, а затем запеченная в печи. Его название происходит от слов "хача" (сыр) и "пури" (хлеб), что отражает основные ингредиенты блюда.

Грузинский пирог лобиани

Грузинский сырный пирог

Ингредиенты для рецепта хачапури ачма

Для приготовления хачапури ачма вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов пшеничной муки, 250 мл воды, 10 граммов сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 300 граммов сыра (лучше всего использовать смесь сыров, такую как сулугуни и имеретинский), 1 яйцо, 50 граммов свежей зелени (укроп, петрушка).

Слоеный пирог с сыром

Грузинский лобиани

Пошаговый рецепт приготовления хачапури ачма

1. В большой миске смешайте муку, соль, дрожжи и воду. Замесите тесто и оставьте его на 1 час для поднятия. 2. Пока тесто поднимается, натрите сыр на крупной терке и нарежьте зелень. 3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в круглую лепешку. 4. На половину каждой лепешки выложите смесь из сыра и зелени, затем аккуратно сложите лепешку пополам, прижав края. 5. Разогрейте сковороду, выложите на нее хачапури и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. 6. Готовые хачапури ачма подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Грузинский лобиани

Сабурани

Выпечка с сыром

Приготовление и подача

Хачапури ачма лучше всего подавать горячими, чтобы сыр был мягким и растекающимся. При подаче можно посыпать хачапури свежей зеленью для аромата и украсить зеленью. Это блюдо отлично подходит для завтрака, обеда или ужина и идеально сочетается с теплым чаем или свежими овощными салатами.