Как приготовить хачапури в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления хачапури вам понадобятся: мука, яйца, соль, вода, сыр, масло. Мука должна быть высшего качества, чтобы тесто получилось эластичным. Сыр можно выбрать по своему вкусу, но лучше всего подходит сулугуни или адыгейский сыр. Масло используется для жарки хачапури, поэтому выберите натуральное сливочное масло.

Сулугуни по аджарски

Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйца и небольшое количество воды. Замешивайте тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет эластичным и не будет отходить от рук. 2. Сформируйте тесто в шар и оставьте его отдохнуть под полотенцем в теплом месте в течение 30 минут. 3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг.

4. Начините тесто натертым сыром и аккуратно скройте его, чтобы получился полумесяц. Плотно защипите края, чтобы начинка не вытекла во время жарки.

Рецепты в картинках

Гуубат с адыгейским сыром

Жарка хачапури

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла. 2. Поместите хачапури на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. 3. Готовые хачапури подавайте горячими, чтобы сыр был расплавленным и ароматным.

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусные хачапури в домашних условиях. Приятного аппетита!