Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для пирожков на кефире вам понадобятся: мука, кефир, яйцо, соль, сахар и сода. Муку рекомендуется просеять для удаления комков и обогащения кислородом. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль, сахар и гашеную соду. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, до получения эластичного теста. Оставьте тесто на 20-30 минут для оптимального раскрытия вкуса.
Приготовление начинки
Для начинки к пирожкам с капустой возьмите свежую белокочанную капусту, лук и морковь. Капусту тонко нарежьте, а лук и морковь – мелко порубите. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте капусту и тушите под крышкой до готовности. Периодически помешивайте, чтобы начинка равномерно проварилась. Посолите и поперчите по вкусу.
Формирование и жарка пирожков
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круги. На середину каждого круга выложите небольшое количество начинки из капусты. Затем аккуратно скройте края, придавая форму пирожка. Обжаривайте пирожки на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте пирожки на кефире с капустой горячими, украшенными зеленью.
Похожие стать:
- Пирожки с капустой жареные на кефире на сковороде рецепт с фото пошагово без дрожжей
- Пирожки с капустой жареные на кефире рецепт с фото пошагово
- Пирожки с капустой жареные на сковороде без дрожжей рецепт с фото пошагово
- Тесто дрожжевое на пирожки с капустой жареные на сковороде рецепт с фото
- Пирожки с капустой и картошкой жареные на сковороде рецепт с фото
- Пирожки с капустой жареные на сковороде пошаговый рецепт с фото
- Пирожки с капустой жареные на сковороде рецепт с фото
- Пирожки с картошкой жареные на кефире на сковороде рецепт с фото пошагово
- Пирожки на кефире жареные на сковороде рецепт с фото без дрожжей
- Пирожки с картошкой жареные на сковороде на кефире рецепт с фото пошагово