Как приготовить тесто для пирожков жареных на сковороде с капустой: рецепт с пошаговыми фотографиями

Плоский пирожок

Pirozhki s kartoshkoj

Ингредиенты

Для приготовления теста вам понадобятся: мука, вода, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Эти простые, но важные ингредиенты обеспечат основу для вашего вкусного теста.

Сначала смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Добавьте яйцо и небольшое количество воды. Замешивайте тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет эластичным. Наконец, добавьте растительное масло и продолжайте замешивать, пока оно не станет гладким и однородным.

Формы пирожков

Приготовление теста

После того как тесто будет готово, дайте ему отдохнуть в течение 30-60 минут, накрыв его чистой салфеткой. Это позволит тесту стать более эластичным и легче раскатываться.

Когда тесто отдохнет, разделите его на небольшие кусочки и начните раскатывать каждый кусочек в тонкие круглые лепешки. Помните, что тесто должно быть достаточно тонким, чтобы хорошо прожариться, но не слишком тонким, чтобы не разорваться во время жарки.

Плоский пирожок

САНДАЛЫ бэрэски

Жарка пирожков

Теперь, когда тесто готово, начните начинать пирожки капустой. Для начинки можете использовать тушеную капусту с луком, добавив специи по вкусу. Начинку поместите на середину раскатанного теста, затем аккуратно скройте его, чтобы получился полумесяц. Убедитесь, что края пирожка хорошо прижаты, чтобы начинка не вытекла во время жарки.

Следующим шагом будет жарка пирожков на сковороде. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло достаточно разогреется, аккуратно выложите пирожки на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.