Приготовление рагу пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению рагу, необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого отберите свежие овощи, мясо высокого качества и специи. Помните, что качество ингредиентов определяет вкус блюда. Необходимые овощи включают морковь, лук, сельдерей и чеснок. Мясо можно выбрать из говядины, баранины или свинины, в зависимости от предпочтений. Подготовьте также томатную пасту, бульон и свежие травы для аромата.

Жаркое с баклажанами

Гуляш в казане

Жаркое с мясом и картошкой

Оджахури на кеци

Говядина тушеная с овощами

Суп гуляш Айнтопф

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

Начните приготовление рагу с обжарки мяса в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте мясо до золотистой корочки, чтобы сохранить его сочность. Затем добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их до мягкости. Этот этап придает блюду глубокий аромат и насыщенный вкус. Не забудьте добавить специи и томатную пасту для придания рагу яркого цвета и насыщенного вкуса.

Овощной стир Фрай

«Жаркое из кролика «Черногория»»

Пеппероната

Гуляш из говядины по-венгерски

Филе индейки тушеное с овощами

Курица тушеная с овощами

Шаг 3: Тушение и приготовление

После обжарки ингредиентов добавьте бульон и свежие травы, такие как тимьян, розмарин и петрушка. Тушите рагу на медленном огне, позволяя всем ингредиентам соединиться и создать гармоничный вкус. Тушение является ключевым этапом приготовления рагу, так как это позволяет мясу стать невероятно нежным и сочным, а овощам – придать богатый вкус и аромат.

Чахохбили

Crockpot Lamb Stew

Тушеные овощи

Шаг 4: Подача и сервировка

Когда рагу готово, подавайте его в глубоких тарелках, посыпав свежими зелеными травами. Подайте рагу с отварным рисом, картофельным пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!