Харчо из свинины: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления харчо вам понадобятся: свиная грудинка, лук, чеснок, томатная паста, рис, кинза, красный перец, куркума, кориандр, зира, соль, перец, лавровый лист, вода.

Этот рецепт харчо из свинины позволит вам создать ароматный и насыщенный суп, который станет настоящим украшением вашего стола. Готовьте с удовольствием!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с нарезки свиной грудинки на небольшие кусочки. Мелко нарежьте лук и чеснок. Подготовьте специи: кинзу, красный перец, куркуму, кориандр и зиру.

Тщательно промойте рис под холодной водой, чтобы избавить его от излишнего крахмала.

Все ингредиенты готовы к использованию. Теперь переходим к приготовлению харчо.

Шаг 2: Приготовление харчо

В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте свинину и обжаривайте до образования румяной корочки.

Затем добавьте томатную пасту и специи: куркуму, кориандр, зиру, красный перец. Перемешайте и обжаривайте несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Далее добавьте рис и заливайте всё горячей водой. Подождите, пока суп закипит, затем уменьшите огонь и варите до готовности риса.

После этого добавьте кинзу, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Дайте супу еще немного попариться, чтобы ароматы соединились.

Мастава Шурпа

Шаг 3: Подача и подача

Готовое харчо из свинины подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Подайте с кусочком лимона и красным перцем для дополнительной остроты. Приятного аппетита!

Не забудьте запечатлеть результат вашего кулинарного творения и поделиться фотографиями с друзьями, чтобы вдохновить их на приготовление этого вкусного супа.