Ингредиенты
Для приготовления карбонары вам понадобятся: спагетти - 400 г, бекон - 150 г, сливки (жирностью 20-30%) - 200 мл, яйца - 2 шт, сыр пармезан - 50 г, чеснок - 2 зубчика, соль, свежемолотый перец, оливковое масло.
Приготовление
1. Начнем с приготовления спагетти. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и положите спагетти. Готовьте их до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и слегка обсушите.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный бекон и обжарьте до золотистости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте сливки и доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
3. В миске взбейте яйца с тертым пармезаном. Добавьте небольшое количество горячей сливочной смеси и быстро перемешайте, чтобы яйца не свернулись.
4. Смешайте спагетти с беконом и сливками, добавьте яично-сырную смесь и тщательно перемешайте. Готовое блюдо посыпьте дополнительным пармезаном и свежемолотым перцем.
Подача
Карбонару подавайте немедленно, украсив тертым пармезаном и листьями свежей петрушки. Подайте к блюду свежий салат и бокал белого вина для полного наслаждения вкусом этого изысканного итальянского блюда.
Похожие стать:
- Пошаговый рецепт карбонары с беконом и сливками и сыром с фото
- Рецепт карбонары с беконом и сливками без яиц с фото пошагово
- Рецепт карбонары с беконом: классический рецепт с фото пошагово
- Рецепт карбонары в домашних условиях с фото
- Классический рецепт пасты карбонара с беконом и сливками в домашних условиях: пошаговый гид с фото
- Паста Карбонара: Рецепт с Беконом и Сливками в Домашних Условиях (с Фото)
- Изысканный рецепт приготовления спагетти карбонара с беконом и сливками в домашних условиях
- Тесто на чебуреки с пузырьками хрустящее рецепт с фото пошагово с водкой по шагово воде
- Как приготовить гуляш из свинины с подливкой на сковороде рецепт по шагово с фото
- Шарлотка из яблок фото рецепт по шагово