Салат из баклажанов запеченных в духовке рецепт с фото

Баклажаны пармеджано веером

Баклажаны хоровац

Баклажаны фаршированные овощами

Аджапсандал ПП

Баклажаны фаршированные остренькие

Овощи гриль цуккини перец баклажаны

Овощной хоровац

Баклажан, цуккини, перец, черри жареные

Баклажаны пармеджано веером

Овощи-гриль ( цукини, перец, баклажан)

Обжаренные баклажаны

Баклажаны тушеные с овощами

Баклажаны Пармиджано фаршированные

Баклажаны тушеные с помидорами

Ингредиенты

Для этого салата вам понадобятся: баклажаны, помидоры, лук, зелень, оливковое масло, уксус, соль, перец и специи по вкусу. Баклажаны рекомендуется выбирать средней величины, чтобы они хорошо запеклись и не были горькими. Помидоры лучше всего брать спелые, но плотные, чтобы салат не был водянистым. Лук можно взять красный или белый, в зависимости от предпочтений. Зелень можно использовать петрушку, укроп или базилик. Для заправки подойдет оливковое масло, уксус, соль, перец и любимые специи, например, итальянская смесь или орегано.

Когда все ингредиенты под рукой, можно приступать к приготовлению.

Рататуй (баклажаны, кабачки, томаты, болгарский перец, цукини) 150гр.

Баклажаны жареные с овощами

Синенькие болгарский перец соте

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Эгине фаршированные баклажаны

Эгине фаршированные баклажаны

Имам баялды баклажаны по турецки

Имам баялды турецкий

Мильфей песто баклажаны

Запеченные кабачки с моцареллой

Рататуй баклажан кабачок помидор

Черри с фетой

Пармиджано с баклажанами и сыром

Кабачок и баклажан

Баклажан на столе

Баклажан с сыром Фета и помидорами

Баклажаны Алла пармеджано

Рататуй с моцареллой – запеканка с баклажанами

Печеные овощи

Баклажаны "Хуншао"

Синенькие баклажаны фаршированные овощами

Приготовление

Сначала баклажаны следует вымыть, затем нарезать кольцами толщиной примерно в полсантиметра. После этого каждый кусочек баклажана посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю горечь. Пока баклажаны "отдыхают", можно заняться остальными ингредиентами. Помидоры нарезать крупными кубиками, лук мелко порубить. Зелень тщательно вымыть и мелко нарезать.

Затем баклажаны нужно тщательно промыть, чтобы удалить соль, и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать баклажаны в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут, до золотистой корочки. После этого их следует остудить.

Далее, в глубокой миске смешать баклажаны, помидоры, лук и зелень. Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса, соли, перца и специй, добавить ее в салат и тщательно перемешать. Салат готов!

Печеные овощи

Баклажаны Пармиджано фаршированные

Баклажаны Пармиджано фаршированные

Эгине фаршированные баклажаны

Прованский Рататуй

Рататуй с моцареллой

Эгине фаршированные баклажаны

«Баклажаны, фаршированные гуакомоле»

Печеные овощи

Закуска из баклажан и перца

Овощи гриль

Имам баялды блюдо

Эгине фаршированные баклажаны

Холодные закуски

Эгине фаршированные баклажаны

Баклажаны Пармиджано фаршированные

Запеченный Рататуй

Соте запеченное

Рататуй классический

Свинина с баклажанами

Подача

Салат из баклажанов запеченных в духовке готов к подаче. Он отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или в качестве самостоятельной закуски. Подавайте его к столу, украшенным свежей зеленью и кружками свежего хлеба. Приятного аппетита!