Рецепт фаршированных баклажанов в духовке с фото

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных баклажанов в духовке вам понадобятся: - 4 средних баклажана - 300 г фарша (говядина, свинина или курица) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 морковь - 1 крупная помидор - 100 г твердого сыра - Зелень (укроп, петрушка) - Соль, перец, специи по вкусу - Растительное масло

Баклажаны выбираем средней величины, чтобы они хорошо поместились в форму и были удобны в приготовлении. Фарш можно выбрать по своему вкусу, а также можно использовать комбинацию нескольких видов мяса для более насыщенного вкуса. Сыр можно заменить на любой другой, который легко плавится. Важно подобрать специи, которые подчеркнут вкус начинки.

Имам баялды турецкий

Помидоры фаршированные баклажанами

Имам баялды турецкий

Блюда с баклажанами

Блюда с баклажанами

Шампиньоны фаршированные баклажанами

Приготовление

1. Начнем с того, что баклажаны вымоем, обсушим и разрежем вдоль пополам. Вырежем мякоть, оставив стенки примерно 1 см толщиной. Вырезанную мякоть мелко нарежем.

2. Лук, чеснок и морковь мелко нарежем. Помидоры обдадим кипятком, снимем кожицу и также мелко нарежем.

3. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук с чесноком до золотистого цвета. Добавим морковь и тушим еще 5 минут. Затем добавим фарш и жарим, постоянно помешивая, до готовности.

4. В полученную начинку добавим помидоры, мелко нарезанную баклажановую мякоть, зелень, соль, перец, специи по вкусу. Тушим еще 5-7 минут.

Рататуй с баклажанами

Карныярык фаршированные

Турецкая кухня имам баялды

Шампиньоны фаршированные баклажанами

Баклажан Жар птица

Запекание

1. Начиняем баклажаны полученной начинкой и выкладываем в форму для запекания.

2. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

3. Готовые фаршированные баклажаны подаем горячими, посыпанными зеленью. Приятного аппетита!