Рецепт баклажанов в духовке с сыром и чесноком: шаги и фото

Тёщин язык из баклажанов закуска

Рулет из баклажанов с фетой

Рулеты с баклажанами

Ингредиенты для баклажанов в духовке

Для этого блюда вам потребуются спелые баклажаны среднего размера, сыр, чеснок, зелень, оливковое масло, соль и перец. Отберите упругие и свежие баклажаны без пятен и повреждений. Сыр выбирайте по своему вкусу - можно использовать моцареллу, чеддер или сыр гауда. Чеснок и зелень добавят пикантную нотку в блюдо, а оливковое масло придаст нежный аромат.

Царская закуска с баклажанами на праздничный стол

Закуска из баклажанов

Приготовление начинки и баклажанов

Для начала нарежьте баклажаны продольными ломтиками, примерно полсантиметра толщиной. После этого посыпьте их солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте баклажаны и обсушите их бумажным полотенцем. Теперь можно приступать к приготовлению начинки. Рубленый чеснок, измельченную зелень и натертый сыр смешайте в одной миске.

Рулеты из баклажанов

Закуска из баклажанов

Рулеты из баклажанов

Сборка и запекание

На каждый ломтик баклажана выложите небольшое количество начинки и аккуратно сверните в рулетик. Уложите их в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом. Посыпьте оставшимся сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Баклажановые рулетики должны стать золотистыми и хрустящими.

Рулеты с баклажанами

Рулеты из баклажанов

Закуска из баклажанов

Роллы из баклажанов

Подача и подача

Изысканный рецепт баклажанов в духовке с сыром и чесноком готов к подаче. Выложите рулетики на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу. Это блюдо отлично подойдет как горячее к обеду или ужину, а также станет изысканным угощением на праздничный стол.