Голубцы из свежей капусты: шаг за шагом с фотографиями

Фарш в капустном листе

Ингредиенты

Перед тем, как приступить к приготовлению голубцов из свежей капусты, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится свежая капуста, фарш (можно использовать говяжий, свиной или смешанный), рис, лук, морковь, помидоры, томатная паста, зелень, специи и приправы. Подберите качественные и свежие продукты, чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным.

Фарш в капустном листе

Приготовление начинки

Для начала приготовьте начинку для голубцов. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости. Затем добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, пока он не станет румяным. Добавьте приправы по вкусу и перемешайте. Далее добавьте рис и немного воды, тушите до готовности. Остудите начинку перед тем, как заворачивать голубцы.

Капуста савойская и пекинская

Кастрюля для голубцов

Приготовление голубцов

Приготовление голубцов

Теперь приступим к приготовлению голубцов из свежей капусты. Отделите листья капусты от ствола и залейте их кипятком на несколько минут. Это поможет им стать более податливыми. Затем выложите начинку на каждый лист капусты и заверните их внутрь, как рулетики. Уложите голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю.

Долма с виноградных листьев

Армянская толма с капустой

Капуста для голубцов

Запекание и подача

Теперь приготовьте соус для запекания. Смешайте томатную пасту с нарезанными помидорами, добавьте специи и зелень. Залейте голубцы этим соусом и тушите под крышкой на медленном огне около часа. Подавайте голубцы горячими, посыпанными зеленью. Наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда!