Холодец из курицы и свиных ножек с желатином рецепт с фото

Рыбное заливное порционное

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления холодца из курицы и свиных ножек с желатином необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого потребуются свиные ножки, курица, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, желатин и вода. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Подготовьте овощи, мясо и прочие компоненты, чтобы быть готовым к следующему этапу.

Студень свиной

Холодная закуска «яйца Фаберже» (заливное в яичной скорлупе)

Рыбное заливное терпуг

Кости для бульона

Шаг 2: Приготовление бульона

Для начала приготовьте бульон, основу для будущего холодца. В большой кастрюле соедините свиные ножки, курицу, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль. Залейте все водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите несколько часов, пока мясо не станет мягким и отделяться от костей. Этот этап требует терпения, но результат стоит ожидания.

Студень говяжий

Рыбное заливное терпуг

Шаг 3: Приготовление холодца

Когда бульон готов, удалите мясо и овощи, процедите бульон через марлю или сито, чтобы избавиться от мелких частиц. Верните бульон в кастрюлю и добавьте желатин, тщательно размешивая, чтобы он равномерно растворился. Нарежьте отварное мясо на небольшие кусочки и верните его в кастрюлю. Теперь настало время аккуратно вылить смесь в формы и поставить в холодильник для застывания.

Студень

Шурашан студень (студень с крупой)

Шурашан студень

Шаг 4: Подача и подача

После того как холодец застынет, его можно подавать на стол. При подаче украсьте его свежими зеленью и овощами. Холодец из курицы и свиных ножек с желатином готов к употреблению. Подавайте его с горчицей, хреном или маринованными огурцами. Наслаждайтесь великолепным вкусом и текстурой этого блюда, созданного с любовью и тщательностью.

Похожие стать: