Пирог с картошкой и фаршем рецепт с фото в духовке

Бурма Татарская кухня

Пироги с мясом

Ингредиенты

Для теста: Ржаная мука - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко - 100 мл, Соль - 1 ч.л., Сахар - 1 ч.л., Пищевая сода - 0,5 ч.л. Для начинки: Картофель - 4 шт, Лук репчатый - 2 шт, Говяжий фарш - 300 г, Масло растительное - 2 ст.л., Соль - 1 ч.л., Перец черный молотый - 0,5 ч.л., Зелень - по вкусу.

Этот пирог с картошкой и фаршем представляет собой настоящее творение кулинарного искусства. Сочетание хрустящего ржаного теста и ароматной начинки приведет в восторг даже искушенного гурмана. Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступим к процессу создания этого великолепного блюда.

Ржаную муку просейте в миску, добавьте соль, сахар и гашеную пищевую соду. Перемешайте. Растопите сливочное масло и добавьте его к муке. Замесите мягкое тесто, постепенно вливая молоко. Дайте тесту настояться в течение 15-20 минут.

В то время как тесто отдыхает, подготовьте начинку. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте говяжий фарш и жарьте, помешивая, до готовности. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Измельчите свежую зелень.

Картофельный КИШ С грибами

Несладкие пироги

Верхняя корочка пирога

Настоящий татарский ВАК беляш

Бурек Сербский

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте половину теста и уложите его в форму для запекания, образуя бортики. На тесто выложите начинку из обжаренного лука с фаршем. Затем уложите картофельные ломтики и посыпьте зеленью. Повторите слои начинки.

Раскатайте вторую половину теста и накройте пирог, прижав края. Сделайте небольшие надрезы на поверхности пирога. Смажьте его взбитым яичным желтком для золотистой корочки. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут.

Когда пирог приобретет аппетитный золотистый цвет, извлеките его из духовки и дайте немного остыть. Пирог с картошкой и фаршем готов к подаче. Подайте его к столу, нарежьте кусочки и угощайте своих близких и гостей этим восхитительным блюдом.

Этот рецепт пирога с картошкой и фаршем с фото в духовке поможет вам создать настоящий шедевр кулинарии. Насладитесь процессом приготовления и наслаждайтесь результатом вместе с вашими близкими.